Séminaire sur la restauration collective

Séminaire sur la restauration collective

La restauration collective dans les projets TETRAE : transition des régimes alimentaires, coordination des approvisionnements et transformation du travail

Le 1er séminaire organisé par un Groupe Thématique Transversal TETRAE aura lieu au Luxembourg. Coordonné par Pierre Guillemin, Virginie Baritaux, Romain Melot et Gwenaëlle Raton, ce séminaire a pour objectif de questionner la restauration collective à partir des recherches effectuées dans TETRAE.

  • Lundi 21 octobre 2024 : Quelles autres approches partenariales et académiques ?
  • Mardi 22 octobre 2024 : Les premiers résultats des projets TETRAE

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